美食,堪称世界上最治愈的东西之一。尤其是用薄饼做出来的美食,每一口都能唤醒你沉睡的味蕾。煎饼果子是国人最喜欢的街头小吃之一。刷上辣椒酱或者甜酱的薄饼撒点芝麻,裹上两节油条加上小葱包起来,大口咬下去,酥脆绵软,蛋香在嘴里迸发,简直无法自拔。如果有一台机器在家就能满足你对薄饼的需求,那就果断买下它!
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有了这个薄饼机后,不用30秒就能做出一张薄饼,超超超级快,夏天用它,更是无油烟,不流汗!更重要的是,还能用它来做鸡蛋饼、班戟、千层蛋糕、烤鸭卷、春卷……各种花样美食,全部都可以自己DIY!
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薄饼机的使用方法非常简单。
第一步:准备好面粉、水、鸡蛋,然后均匀搅拌,静置20分钟左右后,将面糊倒入面糊盆。
面粉和水的最佳配比是3:5,鸡蛋的数量可根据自己的喜好来加。面糊需要搅拌的均匀细腻,搅拌完可用滤网过筛两次,把面疙瘩过滤掉。如果想做的更完美,做好面糊,也可用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏一段时间,做出的面饼效果会更好。
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第二步:打开薄饼机的开关,预热15秒左右。然后把薄饼机反扣在面糊盆中,抬起,静静等待10秒左右,观察饼的颜色变化。做好的薄饼上,带有些许气泡,属于正常现象,但完全不影响口感。第三步:待整个饼的颜色均匀后,用筷子轻轻一挑,饼就揭下来啦,完全不粘锅。就这样一粘、二翻、三揭,香喷喷的薄饼就做好啦。
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做好的薄饼韧性十足,用来包烤鸭,一口下去,不要太赞!有人还会用它来做春卷,包好馅料之后,炸到金黄,酥脆流油,简直太美味。在面糊里多加几个鸡蛋,放点葱花,就是鸡蛋饼,早上配粥、配牛奶,超方便。还可以用它来做班戟,包裹上淡淡的奶油,加上水果,吃下去,甜而不腻。甚至还可以用做好的薄饼做千层蛋糕。
做班戟皮、千层蛋糕皮时,需选用低筋面粉,并在面糊中加入牛奶。使用后,待表盘冷却,用厨房纸擦拭表盘就可以啦,甚至不需要清洗。可以做到不用进厨房,在无油烟、不费劲的环境下做出各种风味的面饼。

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