抹茶是将春天的茶叶嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,然后再碾磨成粉末。抹茶是十分新鲜营养的,因其天然的鲜绿色泽,微苦而清新的口味俘获了大票吃货。
杜子第一次听说抹茶这个词的时候,是和朋友一起喝抹茶味奶茶才开始知道的,细细品味,有一种新鲜的茶香,带着一丝苦涩,越是如此越是让人无法自拔的上瘾,仿佛一瞬间打开了美食的新大门。
后来它出现的频率越来越高了,以抹茶味为主料的饮料铺天盖地的出现,吸引了众多的猎奇者,也俘获了像杜子一样的死忠粉。不过除了平常我们看到的抹茶饮料外,其实它还有很多打开方式,只有你想不到的,没有它做不到的。
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抹茶冰棒
冬天吃冰棒也是一种很有意思的体验,而抹茶和冰棒的碰撞,总是会激荡起更多的美味口感。所以如果喜欢吃冰棒的同学,不要错过了抹茶味的冰棒。
冰棒的甜度一般都比较高,而添加进微苦的抹茶食材,中和了甜腻。它所带来的不是那种凉透心扉的激爽,而是一种沁人心脾的清爽,舒服的恰如其分。更重要的是,比起含奶油量高的冰棒,抹茶冰棒在制作过程中相对不容易产生冰渣,轻而易举就能收获到非常绵密细腻的口感。
— ❷ —
抹茶小蛋糕
平时早上来不及吃饭,很多人会喜欢吃个小蛋糕垫垫胃,而下午茶的时候,也可以来点小蛋糕甜品,而这种抹茶味的小蛋糕更有一番不错的风味。
小蛋糕应该是很多女孩子都爱的小点心了,一口一个应该完全没问题,而在小蛋糕里面添加进满满的抹茶馅料,香浓柔滑,真是让人有极大的满足!比起奶油味的更加好吃,而且抹茶的微苦和清新,更不容易腻。
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抹茶红豆包
红豆包应该大家都很喜欢把,甜蜜诱人的红豆馅料简直让人爱不释手,而如果在其中添加进抹茶,那简直就是一款美味到让人大快朵颐的神仙美食了。
抹茶红豆包外皮很薄却很有韧性,一圈红豆藏在里面,红豆煮的酥软,甜甜的很细腻~奶油柔滑又绵密,抹茶味苦不涩,甜味较淡,配合红豆的甜度刚刚好,一口下去超满足。
— ❹ —
抹茶大福
大福这个可爱又吉祥的名字,其实是从日本开始传过来的,他们管糯米包馅的甜品教大福,我们叫糯米团子,有各种各样的口味,而抹茶大福应该是非常有趣的存在。
这款抹茶大福有着清新的抹茶香味,软糯香浓,甜而不腻的抹茶馅代替了其他浓厚的馅料,细腻软糯,香甜顺滑,香浓润口,一口咬下去就是毫无意义的日式风情,作为餐后点心再合适不过。

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