一到夏天小编就有个烦恼,打开米箱小虫与米粒齐飞,估计遇到过这情况的朋友也不在少数,这可怎么办
大米为什么会生虫?
原因一:当粮食还在地里时本身就带上了虫卵
原因二:年年买米,年年生虫有些虫卵就玩起了捉米藏藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中由于藏得隐蔽,因此很难清除干净一般情况下,大米是不容易生虫的但是当大米周围的环境发生变化温度达到20℃-40℃,湿度达到65°-95°时仅需一周时间,虫卵就孵化出来了大米正好给米虫提供了充足的营养,因此它们便能顺利繁衍下一代了
大米生虫怎么办?一旦发现家中的大米生了虫可以采用以下方法进行处理
1.冷冻法:
大米如果生虫不是很严重,可以将大米连同装米的容器一起放入冰箱冷冻24小时后取出,再直接把它们挑拣出来就可以冷冻过的大米并不会影响口感
注意,冷冻法并不能将米虫完全冻死,一旦恢复室温便会苏醒过来,所以冷冻完一定要及时挑拣出来
2.花椒法:
花椒是一种天然抗氧化物气味特殊米虫对气味敏感,对这种气味避之唯恐不及准备几块干净的小纱布,将花椒包住放置在米箱中的上、中、下等不同位置,然后把米箱盖严盖就好了,花椒要选用新买的,气味浓的隔一段时间,等花椒味道变淡了再重新换新的花椒纱布包就行了,另外还可以取大约30粒花椒煮成花椒水,将装米箱用花椒水浸泡10分钟,然后自然晾干后再用来装米也可以有效的防止大米生虫
3.白酒法:白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用,在米箱中放入一杯白酒,杯口要高于米面让白酒自然挥发,然后盖紧米箱盖如此便可有效防止大米生虫,但需要注意,别把杯子打翻了哦
4.大蒜法:在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜然后盖紧米箱盖,防虫效果也非常不错
5.海带法 :干海带有很强的吸湿能力,同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用,将干海带与大米按照重量为1:100的比例混装,每隔10天将海带取出晾至干透再放回,一份海带大约可以反复用20次左右,如此便可防止大米霉变和生虫
6.橘皮法:将吃橘子剩下的橘子皮晒干,然后放在大米里橘子皮的味道不仅可以驱虫而且会使大米有清香味
7.阴晾法:通常大家都喜欢把生虫的大米旋转在阳光下进行暴晒,其实这样做是错误的,暴晒过的大米会因水分散失影响口感,并且米虫反而会有增无减,正确的做法是将大米放在阴凉通风处,大米里的的虫子便会从温度较高的米中爬出来,然后再将大米进行过筛就行了
大米的保存要点
大米不要与鱼肉等水分高的食物同时储存,否则大米吸水易霉变,大米存放时不要放在袋中,要隔绝空气存放,大米不要存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大对大米的品质有很大影响,大米不要靠墙着地放置,将其放置在垫板上也可以防止霉变和生虫
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